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Molti ignorano questa farina proteica e povera di glutine eccezionale per pane e pasta.
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LA MORTADELLA DI PRATOListen now (6 min) | Dalla Toscana una mortadella meno conosciuta di quella Bolognese, tuttavia di grande rilievo gastronomico.
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La storia del Barolo ed i retroscena sulla sua archeologia enologica.
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Tipico piatto classico Napoletano, preparato con le melanzane. trova una squisita variante con le zucchine.
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BORBONE, I SAVOIA E LA PIZZAAscolta la Storia della pizza nei secoli
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Il Montasio è il prodotto più importante della tradizione casearia del Friuli Venezia Giulia, similmente all'Asiago Veneto.
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Oggi proponiamo la storia del Barolo il prestigioso vino Italiano che ha conquistato il mondo, compilato da Lorenzo Tablino.
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Per celebrare Parma 2021 capitale della cultura in Europa, un tipico piatto dell'entroterra Teramano dai sapori forti e gentili, come i suoi agricoltor…
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Dolce Natalizio Umbro che risale al 1550. Il primo riferimento a una produzione professionale del pampepato risale al 1913 ad opera del famoso pasticce…
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IL PISTACCHIO DI BRONTE IN SICILIAListen now (6 min) | Il podcast Italiano di oggi descrive il pistacchio di Bronte. Le sue qualita'ne fanno indice di contraffazione e di invidia mondia…
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Una torta salata, la crostata alla Valdostana include la Fontina come formaggio principale. Tipico antipasto della regione, facile da preparare.
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Il culto Italiano del cappuccino, trend di encomiabile valore per la cultura del Made in Italy.
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