LA STORIA DEL CAFFE'Listen now (12 min) | Episodio dedicato alla riscoperta storica del caffe, simbolo di Italianita'nel mondo.
Classico della cucina Lombarda proposto con lággiunta del riso. Molte le varianti del tipico piatto infatti ogni zona della Lombardia ha le sue usanze e…
GNUMMAREDDI PUGLIESISalve amici: Il nostro video-cast di oggi parla dei Gnummareddi Pugliesi, vera leccornia del Salento. In Italian. Grazie per l’ascolto …
Molti ignorano questa farina proteica e povera di glutine eccezionale per pane e pasta.
LA MORTADELLA DI PRATOListen now (6 min) | Dalla Toscana una mortadella meno conosciuta di quella Bolognese, tuttavia di grande rilievo gastronomico.
La storia del Barolo ed i retroscena sulla sua archeologia enologica.
Tipico piatto classico Napoletano, preparato con le melanzane. trova una squisita variante con le zucchine.
BORBONE, I SAVOIA E LA PIZZAAscolta la Storia della pizza nei secoli
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